spezie

Curcuma, antiossidante e antinfiammatorio naturale

curcuma in polvere

La curcuma, secondo i ricercatori, è un antiossidante e antinfiammatorio naturale. Questa pianta originaria del sud-est asiatico appartiene alla famiglia dello zenzero, ha un aroma piccante e un colore dorato brillante. Per questo è nota in India come “spezia d’oro” e nell’Ayurveda viene definita il “sale della vita”. Impiegata molto nella cucina i suoi usi non si …

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Proprietà dello zenzero, la spezia orientale impiegata nell’Ayurveda

zenzero

Le proprietà dello zenzero sono molteplici e fanno sì che questa spezia orientale piccante sia un vero e proprio must-have nella nostra alimentazione. Molto usato in cucina per aromatizzare e conferire un gusto piccante a zuppe, cous cous, pesce, verdure, dolci.  Le sue radici, fresche o essiccate, sono considerate un efficace rimedio per aiutare il fuoco …

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